RSS Feed

What’s Hot in Singapore – Makansutra Gluttons Bay

Posted on

Makansutra Gluttons Bay

Oleh Rahadiansyah

Makansutra menawarkan pengalaman makan yang mudah ditemukan di Indonesia, tapi sangat langka di Singapura: street food eatery. Makansutra adalah perusahaan yang mempromosikan makanan-makanan tradisional Asia. Pendirinya bernama K.F. Seetoh, koki eksentrik yang berambisi menjadi bapak kuliner Singapura.

Makansutra sementara ini hanya memiliki dua gerai, yakni Gluttons Bay di Singapura dan Asian Food Village di Filipina. Gluttons Bay berdiri di samping Esplanade, menghadap langsung ke kawasan Marina Bay. Konsepnya jajanan pinggir jalan outdoor. Gerobak-gerobak pedagang berbaris rapi di sisi kiri, sementara di depannya tergelar puluhan meja bundar dan kursi plastik di bawah naungan payung-payung lebar.

Saya mengunjungi tempat ini bersama sang pendiri K.F. Seetoh usai menghadiri pembukaan hotel Ibis. Kebetulan Seetoh menjadi konsultan di restoran hotel tersebut. Setelah memilih tempat duduk di sisi terluar, ia memanggil salah satu pedagang lalu memesan menu-menu andalan Makansutra. Saya disuguhi nasi goreng, kepiting saus padang, minuman sari tebu, lalu ditutup dengan dessert es cendol. Rasanya enak, tak kalah dari restoran di Indonesia, meski beberapa menu menurut saya kurang berani memakai bumbu. Yang berbeda dari street food di Indonesia, Makansutra menyajikan wine.

Sembari makan, Seetoh menuturkan alasannya mendirikan Makansutra. ”Saya ingin membangkitkan kembali pengalaman makan tradisional ala Singapura tempo dulu,” katanya.

Usai makan malam, saya menyusuri gerobak-gerobak di Gluttons Bay untuk melihat-lihat barang dagangan mereka. Menu yang disajikan kurang lebih sama dengan menu di Sate Khas Senayan atau taman jajan Menteng, Jakarta. Berikut sebagian makanan dan minuman yang tertulis di daftar menu: mee goreng, gado-gado salad replete with colourful crispies (maksudnya gado-gado yang ditaburi kerupuk warna-warni), nasi lemak, sugar cane juice, ginger teh tarek, lacy pancakes (roti jala), fried carrot cake, sambal sotong, dan Padang satay. Rasanya lidah kita tak akan kesulitan beradaptasi di sini. Semua menu dibanderol dengan harga yang sangat terjangkau dibanding makanan di mal.(jalanjalan.co.id)

About travelyuk

indonesia hotel reservation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: